Je ne suis pas top chef mais j ai testé les chips d épluchures !

J ai testé une recette anti gaspi : les chips d épluchures de légumes !

Voici la recette :

Préchauffez votre four à 160 degrés

Nettoyez soigneusement vos épluchures

Les disposer sur la plaque de votre four

Saupoudrez de sel et aromates de votre choix ( pour ma part j ai mixé sel et herbes de provence)

Enfournez pendant environ 30 mn

Degustez!

Je vous laisse une photo du resultat.

Et vous avez-vous déjà essayé cette recette? Quelles sont vos astuces anti gaspillage alimentaire ?

Bonne journée à tous !

Comments

[Susie]

Avec beaucoup de retard les 2 recettes ( au Thermomix):

pour 4 personnes : SOUPE AUX FANES DE CAROTTES

1 L d’eau
les fanes d’une botte de carottes
1 grosse pomme de terre
1 oignon
1 cc huile d’olive
sel, poivre

Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement, sans garder trop de tiges. Éplucher l’oignon et la pomme de terre et les couper en petits morceaux.

Au Thermomix ( ou sauteuse), faire revenir l’oignon dans l'huile d’olive 100°, 4 min. Ajouter la pomme de terre et les fanes. Faire revenir ensemble 5 min, 100°,

Couvrir d’un litre d’eau, saler et laisser cuire 100° pendant 25 min environ, jusqu’à ce que les pommes de terres soient bien tendres. Mixer grossièrement. Servir tiède.


pour 4 personnes : POTAGE AUX FANES DE RADIS

les fanes de 2 bottes de radis bio
1 CS d’huile d’olive
1 oignon
1 gousse d’ail
1 grosse pomme de terre
L d’eau
1 cc de gros sel

Coupez le feuillage des radis, sans le jeter et gardez les radis pour une autre recette. Éliminez les feuilles jaunies ou trop abîmées et lavez à l’eau froide. Laissez-les égoutter.

Lavez et épluchez la pomme de terre, l’oignon et la gousse d’ail. Mixer l’ail et l’oignon 5 s, vitesse 5. Coupez la pomme de terre en petits morceaux.

Mettez l’huile sur les oignons et l’ail 5 mi 100°. Ajoutez les fanes et laissez-les suer : faites-leur rendre leur eau 5 min Varoma sans le gobelet. Ajoutez les dès de pomme de terre. Salez sans hésiter, car les fanes sont fades.
Laissez cuire 100°, vitesse 1, environ 20 minutes, jusqu’à cuisson complète des pommes de terre. Ce potage doit cuire en peu de temps pour garder toute sa saveur printanière et ses vitamines.

Mixez. Goûtez. Ajustez l’assaisonnement. Servez.

[Nouvelle vie]

Merci beaucoup Susie!!!

[Susie]

Soupe de fanes de carottes
Soupe de fanes de radis

[Nouvelle vie]

Bonne idée ! Je testerai! Vous avez une recette? Bonne journée

[petitesoeur]

verdict ? vous avez aimé ?

[Nouvelle vie]

Oui très bon!!